2 Temmuz 2016 Cumartesi

Ramazan pidesi

Merhaba arkadaslar bugun sizinle Ramazan pidesi tarifimi paylasmak istedim. Henuz evinizde kendi pidenizi yapmadiysaniz tarifimi denemenizi tavsiye ederim. Pizza tasiniz varsa firinda onun uzerinde de pisirebilirsiniz guzel oluyor.
Verecegim malzemelerle 1 buyuk veya 2 orta pide cikiyor.



Malzemeler
1/4 su bardagi ilik su
2 y.k aycicek yagi
1 su bardagi ilik süt
1 paket kuru instant maya
1 t.k tuz
1 t.k seker
3.5-4 su bardagi un
Uzeri icin susam ve corek otu
1 adet yumurta sarisi
1 t.k sut

Ilik suyu sutu ve sekeri karistirin. Mayayi ilave edin ve az karistirip strech ile kapatin.
10 dk kadar bekletin. Mixerinize kabaran mayali karisimi ve yagi ilave edin. Unun ilk basta 3 bardagini tuz ile eleyin. Karisima ekleyin. 4. bardagi yavasca ilave edin yeterli gelince durun. Hamur yumusak ele yapismayan bir hamur olmali.
Hamurunuzu 1 bucuk saat kadar ilik bir yerde mayalandirin. Ben firini 50 derecs isitip kapatip icinde mayalandiririm.
Hamurunu firin tepsi uzerindeki serili yagli kagidin uzerine alin. Elinizle acin ve sekli verin. 30 dk daha uzeri temiz bez ile kapali mayalandirin.
Yumurta sarisini sut ile karistirin ve uzerine dikkatli bir sekilde firca ile surun.
Susam ve çörek otu serpin.
180 derece sicak firinda 20-25 dk pisirin.
Afiyet olsun


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder